Salade de mâche à l'orange

Préparations : 15 min


Ingrédients : (pour 4 personnes )


Salade de mâche très fraîche
2 oranges
1 bûche de chèvre
Pignons de pin
Huile d'olive
vinaigre
moutarde forte
sel et poivre


Préparation :


Peler les oranges, les couper en rondelles au dessus d'une assiette creuse pour récupérer le jus. Couper ces rondelles en quartiers.
Faire de même pour le chèvre.
Faire la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre 1 cuil de moutarde, sel et poivre, et y rajouter le jus d'orange.
Verser le tout sur la salade et mélanger au moment de servir.


Petits conseils :


On peut remplacer le vinaigre par du vinaigre de cidre, c est plus doux.


Bon appétit à tous!!