tarte à la courgette

ingrédients :
1 brique de crème fraiche semi épaisse
du basilic
1 courgette moyenne
1 pâte feuilleté
du parmesan ou du râpé


poser la pâte dans un moule, mettre la crème, puis du basilic, puis du parmesan ou du râpé, puis une rangé de courgette, puis du fromage
30 min au four à 180 ° a surveiller.

purée de cougette

Dans notre potager nous avons des courgettes, nous avons donc fait pour notre nuitée une purée de courgette.

Avec 1 grosse courgette et 3 ou 4 pommes de terre. Faite cuire à l'eau (retirer l'eau et rajouter du lait si possible) et écraser avec un presse purée. Rajouter sel et beurre et c'est prêt.

tarte salée aux blettes

- Pâte brisée
- crème fraiche (20cl)
- lardons
- 4 œufs
- feuilles blettes
- fromage râpé

Faire cuire les feuilles de blettes dans un cuit vapeur. panier du dessous les blanc de blette, et panier du dessus feuille de blettes.

mélanger les œufs, le fromage, les lardons et la crème fraiche.
rajoutez les feuilles de blettes.

Mettre la pâte brisée dans un moule et verser la préparation.
faire cuire 25 min à 180 °

Pour les blancs de blette cuits, mélanger à une béchamel, mettre du fromage dessus et faire griller au four.

Gâteau à la courgette

Vous avez trop de courgettes et ne savez pas comment en faire manger à vos enfants ?
Voila le gâteau à la courgette.

2 verres de farine
1.5 verres de sucre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
50g de beurre
3 courgette (moyenne)
6 œufs.

épluchez et faire cuire les courgettes, les mixer.

mélangez la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé le beurre et les jaunes d'œufs.
Montez les blanc en neige et les mélanger.
rajouter les courgettes

faire cuire 50 min th 6 (180 °)

Bon appétit

Ne dites pas avant de goûter qu'il y a de la courgette dans le gâteau, vos convives seront étonnés.