risotto à l'orange

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients : (pour 5 personnes)

- 1 bel oignon blanc
- 2 ou 3 belles carottes
- 1 orange coupée en petits morceaux
- 3 à 4 verres de riz
- bouillon de légume ou de volaille
- huile d’olive
- sel

Préparation :

- Hacher l’oignon avec les carottes, les faire revenir dans l’huile d’olive.
- Ajouter le jus des 2 oranges pressées et l’orange coupée en petits morceaux après avoir enlevé la plus grande partie des peaux blanches.
- Mettre le riz. Le faire revenir un peu et ajouter le sel.
- Finir de cuire avec du bouillon (à ajouter progressivement).

Petits conseils :

Peut se servir avec du parmesan.


Bon appétit à tous!!